Les Moules marinières

20–25 min — Origine : côtes de Normandie & Bretagne

1. Rince moules; jette celles ouvertes/cassées.

2. Fais suer échalote + ail au beurre.

3. Ajoute moules + vin blanc.

4. Couvre 5–7 min (elles s’ouvrent).

5. Termine persil (+ crème facult.).

   

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6. Rinse mussels; discard broken/open.

7. Sweat shallot + garlic in butter.

8. Add mussels + white wine.

9. Cover 5–7 min.

10. Finish with parsley (+ optional cream).